빛고을김치 아삭한 석박지 5kg 국산재료 전라도 별미김치 섞박지 당일생산 이어온

빛고을김치 석박지 5kg

큼직큼직하게 썰어 베어무는 시원함이 가득

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건강하고 맛있는 전라도김치, 빛고을김치입니다

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“빛고을김치 고호심대표”

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안녕하세요. 빛고을김치 대표 고호심입니다.

전남 신안의 작은 섬에서 성장하여 전라도 젓갈과 김치 등에 남다른 미각을 가지고, 2005년부터 현재까지

제대로 된 전라도 김치를 맛 보이고자 정성으로 만들고 있습니다.

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빛고을김치의 모든 음식재료는 100% 국내산(전통식품인증)이며, 해썹(HACCP) 공정에 따라 당일제조,

당일발송을 하고 있습니다. 광주세계김치문화축제와 사랑나눔김장문화대전 등에 참여하여 소비자들에게

높은 평가를 받았고, 2014년 8월에 대만 수출을 시작으로 해외시장에 진출하게 되었습니다.

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빛고을김치는 정직하고 따뜻한 마음으로 전라도 김치의 전통을 이어가기 위한 노력을 앞으로도 계속할 것입니다.

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• HACCP 식품안전관리인증

• 농림축산식품부 전통식품 품질인증

• 대한민국 김치경연대회 농림축산부 장관상 수상

• 광주광역시 교육청 친환경 우수식재료 9년연속 공동구매업체

• 광주공군비행단 장교급식 6년 연속 납품

• 광주세계김치축제 8년연속참가

• 광주광역시 사랑나눔 김장대전 6년연속 참가

• 김치경연대회 최우수상

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“전라도김치의 본고장 빛고을 광주”

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빛고을김치는 전라도김치의 본고장 "빛고을 광주"에서 생산하고 있습니다.

전라도 지역은 호남평야의 풍부한 곡식과 여러 가지 해산물, 채소 등 재료가 풍부하며, 다른 지방보다 음식 종류가 많고 음식에 많은 정성을 들여 화려하고 다양한 음식을 만드는 것으로 유명합니다. 특히 전라도 김치는 다양한 젓갈과 고춧가루를 많이 사용하여 깊은 감칠맛의 진한 양념이 특징이기도 합니다.

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빛고을김치의 배추는 제철 채소중에 가장 품질이 뛰어나고 맛이 좋은 지역의 배추를 선별하여 강원도와 전라도 지역의 배추로 김치를 생산하고 있습니다.

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“철저한 위생관리, 국내산 재료, 직접담근 숙성젓갈”

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전국에서 들여오는 원재료

시기에 맞춰 가장 좋은 품질이 자라난 곳의 원재료를 사용합니다.

또 매일 아침 새벽시장에서 그 날 만들 재료들을 직접 공수합니다.

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특별비법 숙성젓갈

전라도 김치의 맛을 좌우하는 젓갈이 특히 중요한데,

저희 빛고을김치는 고유의 특별비법으로 새벽에 잡아온 멸치로 젓갈을 직접 담가 숙성시켜

전라도 김치의 감칠맛을 극대화시켰습니다.

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신안천일염

간수를 빼 쓴맛을 없애고 은은한 단맛이 도는

신안천일염으로 건소금 절임을 합니다.

빛고을김치만의 양념배합

직접 담은 숙성젓갈과 국내산 고춧가루, 천일염 등

빛고을김치만의 양념배합비율로 만든 김치양념입니다.

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빛고을김치는 HACCP 식품안전관리인증을 받은 생산시설에서 철저한 위생관리와 제조공정으로 품질 좋은 김치를 만들기 위해 노력하고 있으며 전통식품 품질인증과 원산지표시 우수업체로 인증받은 업체로써 엄격한 품질관리와 최고의 맛을 최우선으로 하고 있습니다.

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• 직접만드는 숙성젓갈

• 진하고 깊은 감칠맛의 전라도 김치양념

• 100% 국내산재료

• HACCP인증 생산시설

• 전통식품품질인증

• 원산지표시우수업체인증

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